Бир кадам ачыткынын наны Recipe | El Paso, TX Doctor Of боли
Доктор Алекс Хименес, El Пасо анын Хиропрактик
Мен сени ар кандай саламаттык сактоо, тамак-аш жана жаракат байланыштуу маселелер боюнча биздин блог билдирүүлөрүн ээ үмүттөнөм. Сен келип кам издөөгө зарылчылыгы болгондо суроолор бар болсо, бизге же өзүмдү чакырууга тартынышпайт. кызматка чакыруу же өзүмдү. Office 915-850-0900 - Cell 915-540-8444 Улуу Regards. Dr. J

Мен акыркы убакта нан бир аз бышыруу келе жатам, мен кээ бир жаңы нан тамак менен бөлүшүү үчүн убакыт керек деп ойлочумун. Дээрлик бир жыл мурда, мен салттуу эки кадам үчүн абдан популярдуу салышы жайгаштырган, 24 саат Английский нан. Мен салышы жакшы көрөм, мен чын эле даамдуу, кычкыл тамак кылат деп ойлойм. Бирок, кээде мен нан аз кычкыл чыккылары келсе, же жөн эле эки баскычтуу ачыткы жараянын кылууга убакыт да жок. Бул бир гана пайда алып, бир сындырым нан үчүн пайдалануу болуп эсептелет, - анда ал оюк жана бышырылган жатат.

1-кадам ачыткынын наны Recipe


Биринчи микс: 10 мүнөт
Биринчи болуп тирилишет: 6-12 саат
Отко бышыра убактысы: 45 мүнөт

калак тиркөө менен туруп режиссерун болгон күмүш табак менен аралашкан, же айры менен бир чоң табакка чейин бажыканадан:

460 г Жаз суу (суу түтүгү же хлор суу колдонууга болбойт)
30g бүт psyllium Ырыа (же 20g майдаланган psyllium Ырыа)

жыгач кашык менен колу менен калак камак же суюктук кирип Mix:

400g Нан Мука
100g жапайы ачыткы ачыткынын Стартерная (@ 120% СУУНУН)
12g (1 TBSP) кант
1 1 / 4 аш кашык туз

Алдын-ала түрүндөгү тоголотуп салып камыр жана ага оюк-тарабын табак менен аткар. Идишти полиэтилен менен чөйчөккө жаап, 6-12 саат бою бөлмө температурасында турсун. ал 6 сааттын баштап көз болгула.

IMG

IMG

нан бир кыйла, аны мезгили менен жакын болуп калды деп кайра тирилгенден кийин, ичинде экранга темир голландияча мешке менен градус F 450 үчүн чөптү. Бул абдан аз жана манжалары белгиси акырын камырдан бетине каршы таштады дароо ары толтурууга эмес, кайра тирилгенден кийин, силер нан бышырууга даяр билишет. Ал "колу сыноо" жана меш ысык өтүп, аны үстүнөн-далил жыйынтыктары боюнча далилденбеген, бир аз жакшы болсо да, нанды калыптанат. (Сиз өсүп ары 12 сааттан ашык барып, керек болсо, нан олуттуу пайда көрсөтөт кийин муздаткычка камыр койду. Сен бир күн же, балким, үч жылга чейинки мөөнөткө муздаткычта аны таштап, анда калыптанат жана бышыруу.)

пергамент кагаздан көздөй кылдаттык менен нан текскерилетүү. мизине астындагы бардык камырдан тарапты кымтыды да бир аз катаалыраак топтун нан калыптанат. каалаган болсо, ун менен жогорку Топуракка. 1 / 2 терең дюймдук бөлчөк сызыгы менен нанды балл.

IMG
IMG
IMG
көтөрүп пергамент кагаз пайдаланып, кылдат ысык голландияча мешке ичинде ортосу оюк токоч, кой. капкак менен жаап алдына нан, экранга темир көмөч тегерегинде Spritz. голландияча мешке ичинде 25 мүнөт нан бышырып, анан стойкага чейин алып салып, дагы бир 20 мүнөт бышырып же абдан чейин ышталган. аны стойкага боюнча ак ниеттик менен нанды алып салуу, же crispier кабыктын үчүн Ажар дининин эшиктен менен мешке салкын болсун.
кээ бир сахих Английский нан Enjoy!
күкүм% Bshot